Бактофуги

ряд	л/ч	Мотор, кВт
CA 41-D	5000	7,5
CA 71-D	10000	15
CA 141-D	15000	22
CA 171-D	20000	30
CA 201-D	25000	37
CA 301-D	30000	45
CA 501-D	50000	75

Описание оборудования

Бактофуга — это эффективное оборудование для очистки молока и сыворотки от бактерий (общее количество бактерий 96-98%, анаэробные споры 98-99.5%, аэробные споры 98%, соматические клетки 98%).

Зачастую наличие бактерий приводит к таким нежелательным последствиям, как кислое брожение и вспучивание сыра. Более того, бактерии могут также являться причиной сокращения срока хранения мягких сортов сыра и продуктов на их основе. Аналогично, очистка от бактерий значительным образом влияет на увеличение срока хранения свежего молока и на качество продукции, получаемой из сыворотки, например, сывороточного белка. Для максимальной эффективности сепарации на теплом молоке, температура молока в идеале должна составлять 55-62 °С, что обеспечит высочайшую степень очистки.

Принцип работы:

молоко подается под давлением по замкнутой системе труб;
далее оно аккуратно направляется в барабан по подводящей трубе через распределитель;
под воздействием центробежной силы бактерии и другие твердые частицы оседают на внутренних стенках барабана и накапливаются в камере для осадка, после чего автоматически выводятся через заданные временные интервалы;
очищенное молоко поднимается по дискам к центростремительному насосу и выводится через замкнутую систему труб;
бактофугат поднимается над уровнем верхнего диска и попадает в центростремительный насос;
бактофугат может быть выведен при разгрузке или повторно запущен в барабан на рециркуляцию для дальнейшей очистки от бактерий.

Конструкторские особенности

Стандартный комплект поставки:

корпус бактофуги, плакированный нержавеющей сталью;
встроенный компактный входной/выходной блок с ручной регулировкой противодавления у моделей до 201;
датчик давления на выходе очищенного молока/сыворотки у моделей до 201;
электромагнитные клапаны для управления гидравлической системой барабана;
датчик скорости;
датчик вибраций;
смотровое стекло и аварийный выключатель уровня смазочного масла;
температурный зонд смазочного масла для моделей от 301 и выше;
корпус из нержавеющей стали включающий ЧРП, силовой блок с предохранителями, ультрасовременный ПЛК и систему HMI-интерфейса;
картриджный фильтр и редуктор давления рабочей воды;
набор специальных инструментов;
набор основных запасных деталей;
дистанционная помощь по VPN-сети.

Дополнительное оборудование:

блок подачи рабочей воды;
рама из нержавеющей стали у моделей до 201;
расходомер;
ручной клапан регулировки потока;
автоматическая регулировка противодавления;
коммуникационные модули для обмена сигналами.

Техническая информация:

температура бактофугирования: 50-65 °С;
давление подачи: 1 бар;
давление разгрузки очищенного молока/сыворотки: до 5 бар;
давление разгрузки бактофугата: 2-2,5 бар;
потребление рабочей воды: < 100 л/ч при нормальных рабочих условиях;
соединения для продукта: DIN 11851-SMS-CLAMP.