Сливкоотделители

Описание оборудования

Отделение сливок от молока или сыворотки — ключевой процесс в молочной промышленности.

В то время как при обработке сыворотки считается, что только полное ее обезжиривание позволит получить ценный жир, оставшийся после производства сыра, то при отделении сливок от молока может применяться как полное, так и частичное сливкоотделение. Благодаря оптимальной конструкции подающего устройства сепараторы Frautech Separators гарантируют выполнение важного условия — щадящую обработку молока во избежание нарушения целостности его жировых шариков. При полном сливкоотделении обязательным требованием считается высокая эффективность данного процесса, и сепараторы марки Frautech Separators разработаны с учетом этого. При оптимальных производственных условиях, содержание остаточного жира в обезжиренном молоке всегда остается на минимально возможном низком уровне. Эффективность сливкоотделения (по методу Розе-Готлеб) <0,05% остаточного жира в обезжиренном молоке (стабильно в течение 20 дней анализов). Благодаря встроенному устройству нормализации на сливкоотделителях Frautech Separators можно выполнять регулировки вручную, вновь смешивая жир с обезжиренным молоком.

Конструкторские особенности

Стандартный комплект поставки:

• корпус сливкоотделителя, плакированный нержавеющей сталью;
• встроенный компактный входной/выходной блок с ручной регулировкой противодавления и жира в молоке при нормализации у моделей до 271;
• датчик давления на выходе очищенного молока/сыворотки;
• электромагнитные клапаны для управления гидравлической системой барабана;
• датчик скорости;
• датчик вибраций;
• смотровое стекло и аварийный выключатель уровня смазочного масла;
• температурный зонд смазочного масла для моделей от 301 и выше;
• корпус из нержавеющей стали включающий ЧРП, силовой блок с предохранителями, ультрасовременный ПЛК и систему HMI-интерфейса;
• картриджный фильтр и редуктор давления рабочей воды;
• набор специальных инструментов;
• набор основных запасных деталей;
• дистанционная помощь по VPN-сети.

Дополнительное оборудование:

• блок подачи рабочей воды;
• рама из нержавеющей стали;
• расходомер;
• ручной клапан регулировки потока;
• автоматическая регулировка противодавления;
• автоматическая регулировка концентрации сливок;
• коммуникационные модули для обмена сигналами.

Техническая информация:

• температура сливкоотделения: 50-65 °С для молока и 35-45 °С для сыворотки;
• эффективность сливкоотделения: <0,05 % отделения (по методу Розе-Готтлиба) при оптимальных условиях производственного процесса;
• давление подачи: 1 бар;
• давление разгрузки очищенного молока/сыворотки: до 4 бар;
• давление разгрузки сливок: до 2,5 бар;
• потребление рабочей воды: <100 л/ч при нормальных рабочих условиях;
• соединения для продукта: DIN 11851-SMS-CLAMP.